| 回数 | 開催日 | 時間 | 会場 | 受講料 |
| 第1回 （講義・実習） | 2023年9月10日（日曜日） | 講義 10:00～12:00実習 12:20～15:00 | 大井町きゅりあん | 全10回（実習10回） 350,000円（税込） （講習代・調理実習材料代を含む）
講師：檜山幸孝先生、西本隆先生、板倉啓子先生、板倉なな子先生 |
| 第2回 （講義・実習） | 2023年10月1日（日曜日） | 講義 10:00～12:00実習 12:20～15:00 | 大井町きゅりあん | |
| 第3回 （講義・実習） | 2023年11月5日（日曜日） | 講義 10:00～12:00実習 12:20～15:00 | 大井町きゅりあん | |
| 第4回 （講義・実習） | 2023月12月3日（日曜日） | 講義 10:00～12:00実習 12:20～15:00 | 大井町きゅりあん | |
| 第5回 （講義・実習） | 2024月1月14日（日曜日） | 講義 10:00～12:00実習 12:20～15:00 | 大井町きゅりあん | |
| 第6回 （講義・実習） | 2024月2月12日（月曜日） | 講義 10:00～12:00実習 12:20～15:00 | 大井町きゅりあん | |
| 第7回 （講義・実習） | 2024月3月10日（日曜日） | 講義 10:00～12:00実習 12:20～15:00 | 大井町きゅりあん | |
| 第8回 （講義・実習） | 2024月4月14日（日曜日） | 講義 10:00～12:00実習 12:20～15:00 | 大井町きゅりあん | |
| 第9回 （講義・実習） | 2024月6月23日（日曜日） | 講義 10:00～12:00実習 12:20～15:00 | 大井町きゅりあん | |
| 第10回 （講義・実習） | 2024月8月4日（日曜日） | 講義 10:00～12:00実習 12:20～15:00 | 大井町きゅりあん | |
| 認定試験 （筆記試験・和漢膳実技） | 2024年8月25日（日曜日） | 10：00～15：00 | 大井町きゅりあん | 資格認定料 110,000円（受験料を含む） 追試は別途追試受験料を納付して いただきます |
| 修了式 | 2024年9月29日（日曜日） | 11：00～13：00 | ホテル椿山荘東京 |
※持参するもの･･･エプロン、ハンドタオル、筆記用具
